はじめてのうどん。加須市のご当地グルメ選び

本日は加須市の郷土料理　「　加須の手打ちうどん　」　をご紹介します。

加須市内には　うどん　店が約40店舗と多く、当院が最もお世話になっているのが
ひもかわうどんで有名な　「　ちどり　」　さん！

鴻巣や加須はうどんが名産ですから　「　埼玉・加須うどん食べ歩き　」　という
記事がいくつもみつかりますが、取りこぼしもあるので皆様にご紹介したいと思います。


埼玉県で、一年中ひもかわうどんが味わえるのが　「　ちどり　」　さん。

ひもかわうどんは、群馬県桐生市の　「　桐生うどん　」　が有名ですが
幅の広い平麺が特徴で、その分うどんを切る時に半端な部分もでやすいため

毎日早朝からうどん打ちに励む　「　大将　」　のこだわりは、そうとうなもの！！
また、長年お店を構えてらっしゃるので学ばせて頂く事も多い。

ちどりさんは、当院が加須で新規開業した時から常に気にかけて下さって
いつも笑顔で親しみやすいおかみさんが　「　腰のすべり症　」　だった事もあり

アキレス腱断裂から症状を起こしていた　「　深夜のこむらがえり　」　の治療で
ちどりさんへ通わさせて貰うようになりました。それ以来、お世話になりっぱなしです。


この日は友人をお連れして、地元の野菜を使った天麩羅やおかみさん特性の漬けもの！
切り干し大根などに舌鼓を打ちながら、きのこ汁とねぎのつけ汁でうどんを頂きました。

このつけ汁がまた美味い！　うどんとの相性抜群なのです。


ボリューム満点な上に手作りでリーズナブル。　当院はお車で来られる患者さまが多いので
ご紹介すると皆さん大喜びです！　というのは、加須は昔から小麦の栽培が盛んで

野菜などは地元でとれたものがほとんどです。　添加物など必要最小限でしょうし
なにより手間暇かけて作られた　「　手料理　」　だからだと思うのです。

»　どう避ける？　危ない 「 食品添加物 」 　８種類


コンビニで買えるものだったら、わざわざ皆さん食べにはきませんよね。

治療院もきっと同じはず。

今のご時勢、駅前の一等地に個人治療院が軒を並べるのは至難の業。
その利便性と引き換えに、何か失ってしまうものもあるのではないか・・・


そんな事を考えながら、ひもかわうどんを完食！　ごちそうさまでした。



うどんの他、蕎麦や煮込み。マスターがどこからか捕って来るドジョウや
謎の小魚などの裏メニューも豊富。　それを目当てに通う常連さんも！　

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「　加須手打うどん会　」　では市役所などで、「　手打うどんのまち　スタンプラリーマップ　」　を無料配布しています。